À propos
Gastronomie audacieuse face au lagon de Saint-François
Situé au cœur du port de Saint-François, Le Nautic by Mitch offre une expérience gastronomique unique avec vue imprenable sur le lagon. Sous la direction du chef Mitch Sellin, fort de 17 ans d'expérience dans des établissements prestigieux comme le Hilton et le Palace Georges V, le restaurant propose une cuisine audacieuse mêlant saveurs créoles, françaises et asiatiques.
Le cadre exceptionnel comprend une salle spacieuse et lumineuse ainsi qu'une terrasse ensoleillée face au port. La carte, renouvelée régulièrement selon les arrivages et les saisons, met en avant les produits locaux avec des suggestions sur ardoise. L'établissement séduit par la qualité de ses plats, son service attentionné et son cadre idyllique en bord de mer.
Tapas
Tapas
d'igname/agneau, crudités, gyoza de poulet colombo, tacos de maïs guacamole
29€
Voyage des Saveurs TAPAS XXL
Accras de morue, rillettes de poisson, cromesquis d'igname/agneau, gyoza, boudin créole
49€
Gyoza de poulet colombo
12€
Accras de morue
13€
Cromesquis d'igname / Agneau
14€
Rillettes de poisson (selon arrivage)
13€
Entrées
Tartare de poisson pélagique
Condiment échalote, gingembre confit, menthe, coriandre, sauce iodée
21€
Bao bun à la langouste
Pain brioché vapeur, mayonnaise créole maison, pikliz
25€ (Entrée) / 37€ (Plat)
Ceviche de poisson aux agrumes
21€
Salade du Nautic
Crudités, rillettes de poisson, tataki de thon, ceviche, tempura de daurade
29€
Plats - Côté Mer
Mi-cuit de thon
Cuisson au charbon, condiment créole ou sauce thaï
31€
Tataki de thon
Enrobé aux graines de sésame, sauce thaï
31€
Poisson entier grillé (selon arrivage)
31€
Risotto de langouste à la truffe
Bisque créole, sauce blanche
47€
Cannelloni de lambi
Farce de lambi, sauce Desmarais
35€
Linguine à la langouste
Bisque créole, copeaux de parmesan
45€
Langouste grillée
12€/100g
Plats - Côté Terre
Côte de bœuf 500g
Fumée au charbon japonais, sauces au choix
39€
Magret de canard (430g)
Laqué, sauce groseille pays
41€
Filet mignon de porc
Cuisson basse température 3h
35€
Suprême de poulet fermier
Origine Guadeloupe, sauce vin jaune aux champignons
33€
Cuisse de poulet rôti
Risotto crémeux aux légumes
31€
Agneau entier (selon pièce)
prix variable
Plats Végétariens
Pad Thaï végétal
25€
Voyage végétal - Assiette autour des légumes
23€
Menu Enfant
Steak haché + frites + jus
Croustillant de poisson + frites + jus
Tenders de poulet + frites + jus
Desserts
Fondant chocolat Valrhona + glace vanille
15€
Fondant pistache + sorbet framboise
15€
Profiterole au chocolat chaud
15€
Café extra gourmand
15€
Thé extra gourmand
16€
Rhum extra gourmand
17€
Champagne extra gourmand
21€
Coupe de fruits frais
15€
Gâteau chodo façon enfance
16€
Cabosse en chocolat, insert praliné
16€
Choux façon profiterole, glace vanille ou chocolat
16€
Gousse de vanille de Madagascar
16€
La Famille Ratatouille
9€
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