À propos
Les vraies soupes créoles de Guadeloupe, à Pointe-à-Pitre
Niché dans une maison créole turquoise du vieux Pointe-à-Pitre, An Chodyè La — La Kaz à Soupe — est bien plus qu'un restaurant : c'est un lieu de mémoire. Jean-Claude Magnat y prépare des soupes antillaises généreuses, ancrées dans les recettes de son aïeule Lucille Deris, femme libre qui acheta cette maison au début du XIXe siècle. Giraumon aux ouassous, lambi, homard, calalou de crabe, soupe de bœuf, soupe à Congo… chaque bol raconte l'histoire culinaire de la Guadeloupe. Le menu est annoncé à l'oral, l'ambiance est familiale et chaleureuse. À déguster sur place le soir, ou à emporter le vendredi et samedi midi.
Nos soupes créoles
Velouté de giraumon aux ouassous
Notre coup de cœur : un velouté onctueux de giraumon avec des ouassous, servi avec ses croûtons croustillants.
12–15 €
Soupe de lambi
Soupe antillaise traditionnelle au lambi, généreuse et parfumée.
12–15 €
Soupe homard
Bisque de homard créole, servie avec des croûtons.
12–15 €
Calalou de crabe
Classique antillais à base de feuilles de calalou et de crabe.
12–15 €
Soupe de bœuf
Soupe de bœuf mijotée à la créole, riche et réconfortante.
12–15 €
Soupe à Congo
Soupe traditionnelle aux pois à Congo, un incontournable de la cuisine guadeloupéenne.
12–15 €
Formules & Accompagnements
Formule dégustation
Plusieurs soupes servies en petites portions pour explorer toute la carte.
Quiche banane saumon
Une quiche créative très appréciée, saluée par de nombreux visiteurs.
Quiche lorraine
Proposée en accompagnement ou en plat.
Tartes salées
Tartes maison disponibles à emporter.
Crème brûlée
Dessert maison pour finir le repas en douceur.
Cocktails créoles
Cocktails bien dosés, recommandés par nos clients.
Formule à emporter
Commande à emporter (vendredi & samedi)
Commandes à passer la veille ou jusqu'à 8h le matin même, retrait entre 12h et 16h.
Mots-clés